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叮!你有一份餐饮品牌IP营销攻略待领取

2019-10-18 16:08:15 来源:
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“啊啊啊,肖战王一博推荐了一家新开的餐厅,快去吃!”


“学校的食堂重新装修了,听说有一整面漫威主题墙!下课一起去吃。”


“OMG,这家档口的饭也太酷了吧!还有各种小黄人加持,买它!”




听到上面的话语,你是不是有点丈二的和尚摸不到头脑,不禁发出一连串疑问:“这到底是什么意思?


其实,这些都是当下年轻人日常交流时所使用的语言。


随着受互联网影响长大的90后、00后逐渐成为餐饮消费的主力军,传统的餐饮模式很难再打动他们的心。


哪家食堂装修风格高端大气上档次,哪家档口又推出了特色产品,他们总能如数家珍,第一时间关注到。


带火的,是餐饮IP化的大势。


今天,小牌就带你来唠一唠,如何用IP进行餐饮品牌营销。


1

IP究竟是啥?


想了解如何用IP进行餐饮营销,最关键的一点要知道究竟什么是IP。



IP是“知识财产”Intellectual Property的缩写。包括音乐、文学、和其他艺术作品、发现与发明,以及一切倾注了作者心智的语词、短语、符号和设计等被法律赋予独享权利的“知识财产”。

 

IP不受平台束缚,可以凭借自身进行自传播,即自带流量。

 

其最大的特质之一就是拥有优质内容,只要具备内容衍生、知名度和话题的品牌、产品乃至个人,都可以看作是一个IP。

 

通俗的讲一个人、一部小说、一首歌、一部剧哪怕只是一句话,某一天运气好,突然红了,就可以成为成为IP界新星或红人,开创属于自己的IP纪元。是不是很酷?



2

餐饮品牌IP仍是一片蓝海


其实,对于餐饮业来说,餐饮IP同样重要。

 

以前科技不发达,餐饮人意识不到IP传播的重要性,如今,互联网时代,更多的餐饮品牌愈加注重利用知识文化的影响力来获得消费者的认同感,IP带来的就是这种“认同感”。

 

在餐饮、团餐领域,也有许多餐饮IP的营销案例。



诸如:


喝杯丧茶,一杯“呵呵哒”为自己的碌碌无为干杯;


啜口小酒,江小白深情地说,陪你去走最远的路,是我最深的套路……


褚橙的策划团队,把“褚橙”演绎成精神符号,褚橙的创始人褚时健用一系列报道来完成产品的IP化转变。


虽然上述这些餐饮IP相结合的方式,使产品获得一定的关注度,但对于国内尚不成熟的餐饮IP市场来说,还远远不够,可以说国内的餐饮业已是一片红海,但餐饮IP还是一片蓝海。

 


对于餐饮业来说,由于IP本身具有话题性和传播性,利用IP营销,可以快速聚拢庞大的粉丝市场,获得品牌认可,正成为一种新型的营销方式。

 

3

3大路径,助力餐饮品牌IP化

 

想塑造餐饮IP化,究竟有哪些方式呢?


1。产品IP化,实现双赢


在餐饮界,有一种实现双赢的模式之一,就是实现产品=品类,将产品做成超级IP。比如,喜茶的奶盖茶,星巴克的咖啡,麦当劳的汉堡等。


而将当下的IP热点与美食相结合,总是能轻易打动年轻消费者的心。


近日,浙江大学食堂推出了“你的名字”款时尚酷饮。


借助日本经典动漫电影《你的名字》,将浙大校徽和毕业师哥师姐的心声印在上面,而且还能在杯子上留下自己的名字


此款奶茶因将热门的IP元素融入茶饮中,获得了师生们的一致好评。




2。空间管理上的IP打造


对于年轻人来说,店面空间不仅仅只用于餐饮,还具备了社交、休闲等多种用途,所以除了产品以外,空间管理同样重要,IP的场景打造,让体验变得独特丰富。


湖南的某高校食堂,借助漫威这一经典的IP形象,打造出了一面漫威墙,在空间形象上还原漫威IP人物形象,将经典元素融入其中,带来沉浸式的体验。

 

3.“产品+场景”IP构建


除了上述两种的IP打造方式在餐饮业,“产品+场景”IP打造也在悄然兴起。


河北大学新校区的食堂,因拥有100多个档口,上百种产品品类而被称为“美食小镇”。


除了其中经典的产品选择网红IP加持外,在食堂空间的打造上也用了很多心思,将热门影视剧中的桃花、小火车、热气球等经典元素加入其中,真正做到了又好吃又好看。


运用这种“产品+场景”IP的打造方式,对餐饮品牌进行塑造,同样赚足了年轻人的眼球。

 

未来,餐饮品牌IP化的打造,不仅仅只是IP的使用与结合,还要依托于餐饮内容本身进行突破,最终才能带来营业数据的增长。

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