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老潼关冷冻饼有什么特色

2019-10-11 17:41:30 来源:河北美食网
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老潼关冷冻饼有什么特色 分享: 一谈起冷冻饼,大家一定会想起老潼关冷冻饼,它真的是能够让人们赞不绝口,那么老潼关冷冻饼到底有什么特色呢?所谓“内行看门道,外行看热闹”作为一家冷冻饼的生产厂家,下面就给大家来讲讲它都有哪些特色。 老潼关冷冻饼最具特色。馍干、脆、酥、香,肉是肥而不腻,除此之外,最大的特色是吃老潼关肉夹馍时一定要配鸭片汤。老潼关冷冻饼原名烧饼夹馍,传说当年李世民食过连赞“妙、妙、妙,吾竟不知,世间有此美食矣”。 老潼关冷冻饼与其他的区别主要在于烧饼的不同。这烧饼制作方法独特:用精制面粉加温水、碱面和猪油搅拌,和成面团,搓成条,卷成饼,在特别的烤炉内烤制,待花色均匀,饼泛黄色时取出。刚出炉的千层烧饼里边是一层层的,皮薄松脆,像油酥饼。咬一口,掉渣烫嘴,口感极佳。 最传统的吃法是:一定要用刚出炉的热烧饼夹上煮好的冷肉,俗称:热馍夹凉肉。独特的卤肉方法:将五花肉放在装有特制的配方和调料的卤锅内浸泡和炖煮,肉质细腻,芳香扑鼻肉是肥而不腻,瘦而不柴,吃起来咸香适口,回味深长。 如果正在经营米线馆,凉皮店或者专门卖肉夹馍的店铺有需要批发老潼关冷冻饼可以直接联系我们河北秦食尚食品加工荣鼎娱乐,让我们为你的生意添上一丝色彩。

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